Решение вынесено по итогам проверки, проведенной управлением Роспотребнадзора по Архангельской области в заведении, расположенном на улице Тимме. Поводом для инспекции стали зарегистрированные заболевания у клиентов кафе.
В ходе проверки специалисты зафиксировали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, в заведении не соблюдалась последовательность технологических процессов: приготовление салатов осуществлялось одновременно с мытьем и очисткой овощей. Также отсутствовала ежедневная влажная уборка помещений, были выявлены повреждения напольных покрытий, а в производственных цехах, холодильном оборудовании и служебных помещениях обнаружены тараканы.
Кроме того, не функционировало бактерицидное оборудование в холодном цехе, холодильники не были оснащены контрольными термометрами, внутри оборудования выявлена ржавчина, а продукты в морозильных камерах хранились без обязательной маркировки.
Суд принял во внимание позицию стороны защиты, которая не оспаривала установленные факты, а также материалы Роспотребнадзора и сведения о заболевших посетителях. В результате было сделано заключение, что выявленные нарушения создавали реальную угрозу жизни и здоровью граждан.
Действия индивидуального предпринимателя квалифицированы как нарушение санитарных требований к организации общественного питания. С учетом степени общественной опасности суд избрал наиболее строгую меру административной ответственности — приостановление деятельности на 90 суток.
Ранее сообщалось, что после посещения кафе «Оливье» были госпитализированы восемь подростков — участников соревнований по хоккею с мячом. У них диагностировали норовирус второго типа, угрозы для жизни медики не зафиксировали. По факту произошедшего возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности.